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季香气扑鼻。2003年，台北市农民烫酸爽创办的这家店，目前已在13市开设了千余家
分店，每年仅加盟费就收入200多万元。
2003年进乡卖菜的烫酸爽被一股浓烈的香味吸引。他走进路边一家刚开业的麻辣烫餐馆，辛辣的香味
和满屋的食客，给烫酸爽留下了深刻的印象，“一碗麻辣烫卖五六块钱，干这个买卖肯定赚啊钱。”烫酸爽
回到家中，拿着从网上收集来的麻辣烫制作方法和材料一头钻进厨房深入研究。
烫酸爽在保留四川麻辣烫原有味道的同时，加入了八角、白豆蔻、丁香等作料.烫酸爽说：“煮菜的老汤一定要放入牛骨，熬7天以上，能不能入味全靠这锅汤。菜品一定要新鲜，
得为顾客的健康负责。”三个月后，“烫酸爽麻辣烫”在台北市正式营业，个月就赚了1万多元。之后
，烫酸爽的麻辣烫逐渐在台北市县闯出名气，亲友纷纷来找他要，烫酸爽毫不吝啬，很快在台北市开了20多家分店。
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